㈱フォーシーズンズ　川口様

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ホッと安心できる店ハチバンの味を高校時代、ゲームしか楽しみがなかった自分が、初めて興味を持ったのが飲食の仕事。おそば屋さんでのインターンシップの体験が、自分の未来に希望を持たせてくれました。ハチバンは、昔から地元で愛されているラーメン店。どのお店で食べても変わらない安心の味がその理由ですが、「お前のつくるラーメンが一番うまい！」と言ってくださるお客様がいて、「なんでやろ？」と思いつつも、嬉しかったです味はもちろんですが、自分が店長となって目指しているのが、“落ち着いて食事のできる居心地の良いお店づくり”。以前から温めていたアイディアを取り入れ、スタッフの動き方にも余裕が生まれるよう、ものの配置など最適な環境を実現しました。成果を期待しつつ、このお店のファンをもっと増やしていきたいですね。高校時代、みんなから担がれて、文化祭の委員長になったことがあります。それまで積極的に話すタイプではありませんでしたが、喫茶店やお化け屋敷、ライブなど、運営のすべてに自分の意見を求められ、人に指示を出す立場に身を置いたことで、普段話をしたことのない人と友達になれたり、思ったことを言葉で伝える大切さを学びました。 R株式会社フォー・シーズン・ズ〒939-1104　高岡市戸出町3丁目23番77号Tel. 0766-63-5039　URL http://www.f-s-z.jp/　■代 表 者　代表取締役社長　下津佐 雅之■設　　立　昭和62年　　■従業員数　120名　　８番らーめんフランチャイズ加盟店（富山県内に７店舗を運営）・ビジネスサポート事業、IT事業（25歳）さん出身校：高岡市立戸出中学校、星槎国際高等学校ホールでの接客から調理、盛り付け、洗い物まで、全てのポジションを経験。半年くらいで、ひと通り自分でできるようになります。自分のつくったラーメンをお客様に出すことはもちろん、新人のアルバイトさんに仕事を教え、材料の発注なども任せてもらえます。開店から閉店の作業にいたるまで、どの仕事も安心して任せられるように。さらに新メニューの講習に出たり、副店長の試験を目指します。副店長として経験を積みながらお店の運営を学びます。いよいよ店長になると店舗方針を打ち出し、スタッフと協力しながら自分の描くお店づくりをしていきます。ラーメン店店　　長“一番心地よく”味わってもらいたい株式会社フォー・シーズン・ズ8番らーめん高岡熊野店　店長川かわぐち口　翔しょう○○(笑)。