株式会社エムアンドケイ

5/10

心にのこるあの感動この仕事がくれたもの人を喜ばせる楽しみを日々、何度でも味わえますまた逢いに行きたくなる日本一のサーバーを選ぶ“Ｓ１サーバーグランプリ”。５回目の挑戦で、北信越大会の頂点に立った瞬間、目頭が熱くなりました。どんな課題で、何が正解かもわからない状況で、普段の接客がそのまま試されるＳ１の審査。「絶対、優勝する！」と公言して迎えた大会でしたから、お世話になった多くの方々の顔が浮かんで、涙が止まりませんでした。「自分が喜べなかったら、お客様を喜ばせられない」。入社して最初の数年間は、その意味を知るための修行でした。お客様の気持ちをおも慮んばかり、感じることができた時、お客様は心を開いて感動して下さる。それが自分にとって最上の喜びだと気づかせてもらいました。美味しいお店はたくさんありますが、接客力をみがけば、さらに大きな価値をプラスできるのです。サーバーとしてのスキルや口先の知識だけではなく、より高度な知識や新しいことも身につけたいと思い、調理師の免許も取りました。魚や食材の衛生管理についても学ぶことができ、板前さんの腕の素晴らしさも改めてわかりました。挑戦する意欲があれば、いろんなチャンスを与えてくれるのもこの会社の魅力。長く働ける大きな理由なんです。 R株式会社エムアンドケイ〒921-8064　金沢市八日市3丁目604番地Tel. 076-240-6060　URL http://www.maimon-susi.com　■代 表 者　代表取締役　木下 孝治■設　　立　平成11年　　■従業員数　400名　　金沢まいもん寿司グループは金沢の他、東京、神奈川、千葉、大阪、名古屋にお店が あります。また日本の食文化を世界に拡げる取り組みも行っています。（29歳）さん出身校：金沢市立大徳中学校、石川県立金沢西高等学校2016まずは笑顔で元気な挨拶、心を込めてお礼ができることがこの仕事の基礎。これもお客様に喜んでいただく大切なサービスです。基本的なサーバー（接客）の仕事を覚え、さらにおすすめ料理や美味しい食べ方もご紹介。お客様に喜んでいただく楽しみが広がります。知識とともに、目配りや気配りを身につけ、お客様の様々なご要望に応えられるようになると、プロとして高い満足を提供できます。厨房やホールでの中心的な存在として期待されます。リーダーとして指示を出したり、責任ある役職を任せられ、自分の店を運営する楽しみを味わうことができます。飲食店サービス○○株式会社エムアンドケイ魚匠庵　副店長吉よし藤ふじ　敬のり彰あき